雪山咖喱饭

用料

• 好侍百梦多咖喱 100g（1盒）
• 水 600ml
• 牛肉 300g
• 洋葱 200g
• 土豆 150g
• 胡萝卜 100g
• 西兰花 30g
• 白米饭 适量
• 莲藕或藕带（装饰） 少许
• 食用油 适量

做法

• 1

  ①.处理食材：洋葱切丝，牛肉、土豆、胡萝卜切块。莲藕或藕带切片后做雪花造型，盐水焯熟备用；西兰花切为合适大小焯至5分熟备用。

• 2

  ②.锅内倒油加热，放入牛肉和洋葱炒香，加入土豆和胡萝卜翻炒均匀后倒水，合盖煮至食材熟软（15-20分钟，视牛肉块大小调整时间）。关火放入掰开的百梦多咖喱块，搅拌至完全溶化后放入西兰花，重新开小火炖煮至浓稠。

• 3

  ③.盘内盛入适量米饭，捏成雪山状。浇入牛肉咖喱酱汁，装饰雪花莲藕即可。

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